Wijn wordt gemaakt van druiven. Het is dus leuk om af en toe stil te staan bij de karakteristieken van druiven. Dat doen we graag door middel van een korte beschrijving in de Oenotopia druivelaar.

Dit is het resultaat van een natuurlijke kruising tussen Savagnin en Roter Veltliner. Deze Rotgipfler rijpt laat en heeft tamelijk veel kleur voor een witte druif. Haar naam dankt ze echter aan de nerven van het blad die rood worden bij rijpheid van de druiven.

Enkel in het Oostenrijkse gebied Thermenregion vind je wijn van deze druif. Die wijn is doorgaans vol en rond van smaak met smaken van meloen, mango en peer en zelfs wat brioche met een zekere kruidigheid. Meestal hoog in alcohol en met frisse zuren. Een witte bewaarwijn.

Zuren              ****

Body                *****

Alcohol           *****

Bewaren         ****