Wijn wordt gemaakt van druiven. Het is dus leuk om af en toe stil te staan bij de karakteristieken van druiven. Dat doen we graag door middel van een korte beschrijving in de Oenotopia druivelaar.

De Pinotage ontstond in 1924 door een kruising van Pinot Noir en Cinsaut aan de universiteit van Stellenbosch in Zuid-Afrika. Van deze druif worden verschillende stijlen wijn gemaakt. De beste komen van oude wijnstokken met lage opbrengsten.

Voordeel is dat ze zeer resistent is aan droogte en goed rijpt. Ze heeft veel kleur en een goede zuurgraad. Daar valt dus veel mee te doen van alledaagse wijnen, via krachtige ‘jammy’ wijnen tot meer fijnere exemplaren.

Vaak herken je geuren als zwarte bessen, bosbessen, vijgen, munt en geroosterd vlees.

Tannine           ***

Zuren              ****

Body                ***

Alcohol           ****

Bewaren         ***