Wijn wordt gemaakt van druiven. Het is dus leuk om af en toe stil te staan bij de karakteristieken van druiven. Dat doen we graag door middel van een korte beschrijving in de Oenotopia druivelaar.

De Pinot Gris heeft meer materie en geurstoffen dan de meeste andere witte druiven. Het is een mutatie van de Pinot Noir. In Duitsland heet deze druif Grauburgunder en in Italië Pinot Grigio.

Ook de kleur is wat anders want de druifjes hebben een roze schijn. Wijnen  van deze druif zijn meestal zacht en met een fijn parfum. De zuren zijn altijd lager dan vele andere witte wijnen. Jonge wijnen doen denken aan perzik en abrikoos en oude Pinot Gris wijnen krijgen geuren van boter en biscuit.

Typische aroma’s zijn perzik, limoen, meloen, amandel en soms iets stenigs.

Zuren              **

Body                ***

Alcohol           ***

Bewaren         ***

Deze druif wordt verbouwd in de Elzas, Duitsland, Italië, Luxemburg en Noord-Amerika.