Wijn wordt gemaakt van druiven. Het is dus leuk om af en toe stil te staan bij de karakteristieken van druiven. Dat doen we graag door middel van een korte beschrijving in de Oenotopia druivelaar.

Nerello Mascalese is DE rode druif van aan de Etna. Hij lijkt heel erg op Pinot Noir. In Sicilië geeft hij fijne, strakke, lichte bewaarwijnen met veel complexiteit in de aroma’s als de vinificatie kwalitatief gebeurt.

Snuffelkenmerken zijn onder andere gedroogde kersen, sinaasappelzeste, gedroogde tijm, piment en gemalen kiezel.

Tannine           ****

Zuren              ****

Body                ***

Alcohol           ***

Bewaren         *****