Wijn wordt gemaakt van druiven. Het is dus leuk om af en toe stil te staan bij de karakteristieken van druiven. Dat doen we graag door middel van een korte beschrijving in de Oenotopia druivelaar.

In het Zuiden van Italië groeit de Negro Amaro met zijn hele donkere schil. Er wordt rode ‘jammy’ wijn mee gemaakt met ronde tannine maar ook fruitige rosé.

Opvallend is vaak de afdronk die doet denken aan gedroogde kruiden of een leuk bittertje. Typische geuren zijn die van zwarte kersen, zwarte pruimen, zwarte bessen en gedroogde tijm.

Tannine           ***

Zuren              ***

Body                *****

Alcohol           ***

Bewaren         ***