Wijn wordt gemaakt van druiven. Het is dus leuk om af en toe stil te staan bij de karakteristieken van druiven. Dat doen we graag door middel van een korte beschrijving in de Oenotopia druivelaar.

Merlot is de 2^de meest aangeplante druif ter wereld. Er bestaan al geschreven bronnen van deze druif uit 1784. Ze is goed bestand tegen vochtige koude condities maar vooral haar rijpheid dient goed gecheckt te worden want te laat plukken zorgt voor veel te weinig zuren in de wijn.

De rol van deze druif in een bled is haar zachtheid, haar soepele tannines en de volheid van haar smaak. Aroma’s lijken veelal op die van kersen, pruimen, chocolade, gedroogde kruiden en vanille. Het alcoholgehalte is aan de hoge kant want mee het zachte mondgevoel verklaart.

Tannine           ***

Zuren              ***

Body                ***

Alcohol           ****

Bewaren         ****

Deze druif vind je bijna overall in de (wijn)wereld.