Wijn wordt gemaakt van druiven. Het is dus leuk om af en toe stil te staan bij de karakteristieken van druiven. Dat doen we graag door middel van een korte beschrijving in de Oenotopia druivelaar.

In Bulgarije vinden we de Mavrud. Een laat rijpende bekende druif die krachtige, kruidige wijnen voortbrengt die lang kunnen bewaren.

Typische aroma’s zijn kruiden, pruimen en zwarte kersen. Vaak hebben deze wijnen veel zuren en ook veel tannine met een intense smaak. Eerder robuuste kracht dan finesse eigenlijk.

Tannine           *****

Zuren              ****

Body                ****

Alcohol           ****

Bewaren         ***