Wijn wordt gemaakt van druiven. Het is dus leuk om af en toe stil te staan bij de karakteristieken van druiven. Dat doen we graag door middel van een korte beschrijving in de Oenotopia druivelaar.

Mauzac is een druif uit het zuidwesten van Frankrijk en dan met name uit Gaillac, waar je droge, zoete en schuilmwijnen vindt van deze witte druif, maar ook uit Limoux dat bekend staat voor zijn schuimwijnen.

Wijnen van deze druif hebben een hoog zuurgehalte en ruiken vaak naar gedroogde appels.

Zuren              ****

Body                ***

Alcohol           ***

Bewaren         ***