Wijn wordt gemaakt van druiven. Het is dus leuk om af en toe stil te staan bij de karakteristieken van druiven. Dat doen we graag door middel van een korte beschrijving in de Oenotopia druivelaar.

Dit is een ‘specialleke’ want de naam Malvasia wordt gebruikt op het Iberische schiereiland en in Italië voor zowat 20 verschillende variëteiten. In Rioja wordt hij geblend samen met de Viura. In Italië worden er ook droge wijnen van gemaakt. Bekend is ook de ‘Vin Santo’ uit Tascane en Umbrië.

Maar typisch zijn de diep gekleurde ‘full bodied’ witte wijnen met intense fruitaroma’s en frisse zuren. Met deze druif worden zoete, halfzoete en droge wijnen gemaakt en ook schuimwijnen en versterkte wijnen.

Zuren              ****

Body                ****

Alcohol           ****

Bewaren         ***