Wijn wordt gemaakt van druiven. Het is dus leuk om af en toe stil te staan bij de karakteristieken van druiven. Dat doen we graag door middel van een korte beschrijving in de Oenotopia druivelaar.

Deze druif is een kruising tussen Helfensteiner en de Heroldrebe. Ze is makkelijker te verbouwen dan de druif waar ze vaak naast staat nl. de Spätburgunder. Door de kruising is ze beter bestand tegen schimmelziekte, rijpt ze vlotter en geeft ze een goede opbrengst.

Ze is best populair, deze druif, in Duitsland en levert er diepgekleurde fluwelen wijnen op die soms naast naar zwart fruit ook naar bloemen ruiken. Typisch zijn geurgewaarwordingen die doen denken aan zwarte bessen, zwarte kersen en rijpe frambozen.

Tannine           ***

Zuren              ***

Body                ***

Alcohol            ***

Bewaren         **