Wijn wordt gemaakt van druiven. Het is dus leuk om af en toe stil te staan bij de karakteristieken van druiven. Dat doen we graag door middel van een korte beschrijving in de Oenotopia druivelaar.

Colombard blijkt een natuurlijke kruising tussen Chenin Blanc en Gouais Blanc te zijn. Je vindt ‘m steeds minder in Frankrijk en steeds meer in California. Gevoelig als hij is voor schimmel, verkiest hij de warme droge omstandigheden van Central Valley. Ook in Zuid-Afrika is Colombard aangeplant waar hij vooral gebruikt wordt om bulkwijnen meet te maken.

In het glas ruiken we groene appel, honingextract, perzik, citroengras en amandel. Best leuk al is de wijnstijl zelden groots.

Zuren              ****

Body                ***

Alcohol            ***

Bewaren         **