Wijn wordt gemaakt van druiven. Het is dus leuk om af en toe stil te staan bij de karakteristieken van druiven. Dat doen we graag door middel van een korte beschrijving in de Oenotopia druivelaar.

De Chasselas wordt in de Elzas gebruikt om Edelzwicker te maken. In essentie is het een tafeldruif die laag in zuren en suikers is. In Zwitserland kom je deze druif tegen in de Fendant en in het Duitse Baden is hij gekend als Weisser Gutedel.

Hij wordt in verschillende stijlen van wijnen gebruikt zoals bijvoorbeeld de neutraal smakende wijnen uit de Valois, de zeer droge stijl uit Pouilly sur Loire, de minerale stijl in de Vaud waar men overigens ook een fruitige stijl met de Chasselas kan vinden.

Zuren              *

Body                **

Alcohol            **

Bewaren         *