CASTELLAO

Wijn wordt gemaakt van druiven. Het is dus leuk om af en toe stil te staan bij de karakteristieken van druiven. Dat doen we graag door middel van een korte beschrijving in de Oenotopia druivelaar.

De Castellao wordt soms ook Periquita genoemd en is de tweede meest aangeplante druif in Portugal. Hij geeft fruitige rode wijnen met veel fruit en wat rokerige aroma’s.

In het glas ruik je doorgaans iets als rode bessen, rijpe pruimen, aarbeieen, gedroogd vlees en chocolade. Fruitige vlezige wijnen worden gemaakt met deze druif en wijnen met veel zuren.

Tannine           **

Zuren              ****

Body                ***

Alcohol            ****

Bewaren         **