Wijn wordt gemaakt van druiven. Het is dus leuk om af en toe stil te staan bij de karakteristieken van druiven. Dat doen we graag door middel van een korte beschrijving in de Oenotopia druivelaar.

Dit is de bekende witte druif uit de Bourgogne. Minder bekend en minder prestigieus dan de Chardonnay. Maar het is wel een broer of zus van Chardonnay. Deze druif heeft heel veel groeikracht. Daarom gedijt hij het beste op arme gronden en in warme jaren.

Op de juiste plaats en met voldoende warmte kan deze druif fijne droge wijnen geven met soms zelfs meer spankracht dan zijn grote broer of zus.

Zuren              ****

Body                ***

Alcohol            ***

Bewaren         *

Je zou niet de eerste zijn die een top Aligoté blind geproef zou verwarren met een Bourgondishe Chardonnay.