Wijn wordt gemaakt van druiven. Het is dus leuk om af en toe stil te staan bij de karakteristieken van druiven. Dat doen we graag door middel van een korte beschrijving in de Oenotopia druivelaar.

Aglianico kenen we uit het Zuiden van Italië. Het is een druif met een zeer donkere blauwe dikke schil. Een echte zonneklopper dus en dan nog eentje van hoge kwaliteit. Deze druif rijpt heel laat.

De beste resultaten met deze druif bekomt men op de lokale vulkanische bodems. Het is een druif die heel intens gekleurd is met fijne tannine en heel merkbare zuren. Vaak geven jonge wijnen aroma’s van chocolade en pruimen. De wijnen kunnen zeer goed verouderen.

AGLIANICO

Tannine           ****

Zuren              *****

Body                ****

Alcohol            ***

Bewaren         *****

Beroemde wijnen van Aglianico zijn de Taurasi en de Falerno del Massico uit Campanië of Aglianico del Vulture uit Basilicata.