Wijn wordt gemaakt van druiven. Het is dus leuk om af en toe stil te staan bij de karakteristieken van druiven. Dat doen we graag door middel van een korte beschrijving in de Oenotopia druivelaar.

Tannat is gekend van de Madiran. De bitterheid van deze druif wordt vaak getemperd door ze te blenden met andere druiven. Zuurstof helpt ook, zowel tijdens het wijnmaken als nadien door rijping of karafferen. Deze druif heeft heel veel kleurconcentratie.

Vaak vastgestelde aroma’s zijn die van braambessen, rijpe pruimen, zoethout, fumé en specerijen.

Tannine           ****

Zuren              ***

Body                ***

Alcohol           ***

Bewaren         ****

Naast in Madiran zie je deze druif nog vooral in Zuid-Amerika.