Wijn wordt gemaakt van druiven. Het is dus leuk om af en toe stil te staan bij de karakteristieken van druiven. Dat doen we graag door middel van een korte beschrijving in de Oenotopia druivelaar.

Deze blauwe druif ligt aan de basis van lichte rode wijnen uit het Italiaanse Trentino Alto Adige. Hier in Zuid-Tirol wordt ze echter steeds meer vervangen door andere druiven want ze mist wat aan karakter en concentratie.

Vooral kersensnoepjes maar ook aardbeien, frambozen en citroen zijn de typische aroma’s.

Zuren              ***

Body                **

Alcohol           ***

Bewaren         **

In Duitsland is deze druif bekend als Trollinger.